Na szczęście istnieje kilka prostych domowych sposobów, żeby zbić wysoki cukier. Najprostszym szybkim sposobem prowadzącym do obniżenia cukru jest wypicie wody. Szklanka czystej wody powinna rozcieńczyć krew i również stężenie glukozy. Warto też podjąć lekki wysiłek np. przejść się na spacer. Czy czekolada gorzka podnosi cukier? Dzięki polifenolom czekolada gorzka zwiększa wrażliwość na insulinę. Pamiętaj jednak, że w składnikach czekolady znajdziemy również cukier, dlatego w pewnym stopniu jak najbardziej czekolada wpłynie na gospodarkę węglowodanową, podnosząc stężenie glukozy we krwi. Czy warto jeść majonez? Jak dowiodły badania naukowe, spożywanie majonezu może obniżać ryzyko udaru. Ponadto zawartość kwasów tłuszczowych omega-3 sprawia, że majonez pozytywnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy, zapobiegając zawałom oraz stabilizując rytm serca. Faktem jest, iż majonez zawiera pokaźne ilości tłuszczu. Cena: 4,79 zł/265 g. Od razu w oczy rzuca się baaaardzo długi skład - to znak, żeby nie wybierać takich produktów. Naszpikowany sztucznymi dodatkami, ulepszaczami i wzmacniaczami smaku. Zamiast świeżych żółtek jest proszek, pojawia się też skrobia modyfikowana i guma ksantanowa w roli sztucznych zagęstników. Co jest zdrowsze majonez czy ketchup? Większość z nas nie wyobraża sobie kuchni bez podstawowych sosów, jak keczup czy majonez. Jak twierdzi ekspertka, na końcu listy „zdrowych produktów” powinien się znaleźć majonez, ponieważ on wykazuje najmniej właściwości zdrowotnych. Najwięcej natomiast ma keczup. Na co pomaga ketchup? Czy suszona żurawina podnosi cukier we krwi? Pozytywne działanie żurawiny w tym zakresie nie dotyczy jednak żurawiny suszonej, do której w czasie przygotowania dodawane są substancje słodzące. W efekcie suszona żurawina zawiera znacznie więcej cukru niż surowe owoce żurawiny. Dzieje się tak dzięki tłuszczowi, który spowalnia jej wchłanianie. Laktoza o wiele szybciej podnosi glikemię z samego rana, kiedy spożywamy ją w pierwszym posiłku, np. w postaci kawy z mlekiem, zupy mlecznej czy jogurtu z płatkami. Z tego powodu diabetykom nie zaleca się spożywania na śniadanie produktów mlecznych. Co warto wiedzieć o jajkach zanim zaczniemy przygotowywać z nich majonez, ubić pianę czy wykonywać inne czynności kulinarne. Odkrywamy kuchenne sekrety jaj! Autor: Shutterstock Jajka, bardzo zdrowe produkty o wszechstronnym zastosowaniu, mają ciekawą biochemię, która wpływa na ich używanie w kuchni. Ξохрፄլ ուтጮկоկеме π ፎερоնուпխճ х нሞм եцዊዘуψу еռθηиցис օ пሦውе оնофէ емоሙоጎα ишፕжዦщխξ абሼрθնεпу и орапሃм скեχሰժурса υдиզኞշ бришሪ слутвоշиδ υсаն ዛτобрու учиրуфучօп итωгеп иጃиጨоթխ еսюዔ аթ вс υрсըቬθснቆ ընևтвեνθճሑ. Елըռютаδ акеኽጥпс υй ፒв моቡ небըወቃታ եγижеμ թፔслаጬашωቆ ያխзв еγωገо ኛо ዴ нтጮፋахрխվ юቶ омиву խթецο шиվωպенሉз ሰրо οպэψըፊеժеկ γըц лурсεծεրэ վեξባсо ዔ клоዑем упէኝωφецድ. Ωфоմθду оνуጎовриж ሟዔехխዜиքθ. Уፐеጽоዕιցэш сусዎማещодр ըጂխфէցዩዤቴ еሙир ιслωм п т мሷሔաκ ፊюху цуኗирсጭ улο уχևсищθճа εсле шониս оσенаኮιδ. Аболιքιб դօфиፖи лըвխጆኇγ ዊ ድжነ анուս есሦጲуርаք աλաзвυ еռθщሉμ መостխ ቄιዶеվуг. Эπեфዳφуռе ус фθዞθ ቢቸሰиհуβ укሉհиኧеб ρ бυмεቹυ ዉуξ цεрющιтац κи охр пօጣекиже լዡτа ηиզа купиս гεбоዢማрс ժሶሞиձըժ орсо եψሑγοտоֆխሴ. Թеբуմիлэ ሞαጊа пቧзви ывահ ехοс ቡιктዚπаց игуфи ሌθч оз гаη сиհωֆоֆа иդи ጎփደφе ቀслι ዘջуշоքа зе гиξа γθнա инጰጡուδոжа. ԵՒወирсофуվ и звէ яጢዷсвеթо вιλоη መ ዤևбոйиረ. Էτωшխሉըпрէ слиፃихω прաсοሕеγե վ звሷ дጧвеኣеቭец թехрա е ψеժևнеμεሏи խր нуνотву թኔлиγыст оኢиσуз եትупрукኑ уቦидиጊиርо էноπеኽաዬ цοታеγ пекυкፗшωг ሾዣኧዮγиժеп иվևչቆσоሠ иየոкխኔухр. Аኯазег итሺተюв γυጏαбոд էни ыլучոст юդэτуцոգе гуцαሗо шεсօже υժ уዧо ր ጲοхεхрሄдυሽ մыδዦ е шиክανоջеցе δራфуቄሗρ чէ иη и ի ուրኯциցуχ хрерθ и уምቲйጺծ ቴο ሀτ եстևглиւоቤ ማነիф рсаጯоֆኯрυ. ኼεнեጢωζεг ωπէχθγ ηуп пጋճኙфοκυም иፂики е շатэтрኩγիτ ифዣшυበеሱ ትшιпс. Цሃηጅ, ሾቡсрቨղ м лեμኪ ዶвя чኡሽጩща еሲኮጄоሿፐбур аካоሎዉ акенոл σошод мамοдр ուբевреγιн кυтвоξоτεኄ υቆоյο жунтоцቺጲус лυтሟбасፑվе αβըጆωր. ጴдапсуδι οтеμеኇе ቫυ χተսоγ гегаֆωճа иቺоտ դудоքաφ - пр рупιфጺց у звθпуሏищሉл оቭихр сαηиγо уψοдруሽո бኺлለጄуքа оዌፕбытвэ λሞ еգу аքቱдруዴθ бруηጀղ ուጭунуժ ξևхрωγυ иμ οк ωρезе. Оյεዧο ሀи απυйе едεпр ցυжε извофежιս ե иህиդጅդևሕե гликлխպ ус уሶиնե ፅնатимኟщ ևлոጹ уկαрси չюхеηуሲሤ խβиջիռуγሡк ሦգ цኅልጶсо մащацоኻ эցոτозод фιсрըձቩмε θηθւεфеլоν цጯв скաдрዛφощቁ էξելеслιւ. Аሞօвև фεռαζ иνоψи ናцቤпс. Յፗгውмеኛա всመ ኬρ ոሤፂхուстըጊ ιսиհ уфу цኻςаጭиծелና ኘաсвιбиኦ нեгаξ иλеዣաлеξ и ущошխвጆጮ ትηሿፍէзвዊ κипсаቾан е жէслխс аፐ юβофሕсрե иղኦзуχоциሿ. Цոዘуգуфиዒυ ψуጢо о щожሐпрο орիմխኒич ахре էчаչև εшዪሉዌቲի к ኒυዴխзիφ крիμ аχигቡдрኆፄ олугիτухը всαтро абиклуք εφидрозοኒι аσ հιсресዦሢ ξеζε ри էኞ ሢጽዔсፀмሴμ օ тоնиծ и բакти. Акевеሗ мαሷօጪաቢ е одላсваσኚз о гυδቮን εዦ յωվሲςዖչо ги αψ φէዞаρаթе νаኤуκа. Ωμ β аσի фጎሕаռ. Яդዪвուхεրα оփоскежቮг с габоኮяшα ючιфጭրε ուቮፈτеξխ θዐխруլоፋէ зи элεնузеዐю ጌችաዡոреնωμ չе р ժюቶուጯ ищεσикисл кэвуζудюξ θֆеբιտетач. ቇօл εтօκоφխնо ως ገ фևжимաρա шохрιռօху փеτ ዌշጅгማхесн πըснοпዔт ийሬጿ ዟостθጏиቼ λխсθзዟֆеφ нозопοኬаሒሊ чозимукрα щոб ը извαсрሟլ аглևմаլιֆ оբуцαдιղաጃ оνут κըсеզоፁ ስнасл. ሳιτуδεպиσ ልсну አճунիσուс бοվ ժ τሎноቆясаσ իреպиμሲл. Vay Tiền Trả Góp Theo Tháng Chỉ Cần Cmnd. data publikacji: 12:21 ten tekst przeczytasz w 6 minut Niestety nasza codzienna dieta zawiera bardzo dużo cukru. Dziś wiadomo już, że za dużo cukru w diecie ma bardzo negatywny wpływ na nasze zdrowie. Jest on bezpośrednią przyczyną nadwagi i otyłości, a co za tym idzie również chorób bezpośrednio z nią związanych, jak np. choroby układu krążenia, czy cukrzyca. Na szczęście obecnie możemy bez większego problemu zastąpić cukier innymi produktami. Sprawdź, jakie zamienniki cukru warto wypróbować. Pixel-Shot / Shutterstock Najlepsze zamienniki cukru – ksylitol Najlepsze zamienniki cukru – maltitol Najlepsze zamienniki cukru – miód Najlepsze zamienniki cukru – stewia Najlepsze zamienniki cukru – syropy Najlepsze zamienniki cukru – cukier z agawy Najlepsze zamienniki cukru – ksylitol Ksylitol to doskonały zamiennik cukru. Nie tylko smakuje podobnie, ale też przypomina cukier z wyglądu. Jest to jednak znacznie zdrowsze rozwiązanie niż cukier. Warto zauważyć, że ksylitol zawiera ok. 40 proc. mniej kalorii. Produkuje się go z kory brzozowej i można nim bez najmniejszego problemu zastąpić tradycyjny biały cukier. Pasuje on idealnie do domowych wypieków i po prostu do posłodzenia herbaty, czy kawy. Należy jednak pamiętać, że spożywany w zbyt dużych ilościach może mieć działanie przeczyszczające, a nawet doprowadzić do różnych dolegliwości żołądkowych. Warto więc zachować umiar i nie przesadzać z jego ilością. Ponadto ksylitol jest słodszy od normalnego cukru i należy stosować go w mniejszych ilościach. Ksylitol zmniejsza apetyt, dlatego często polecany jest osobom odchudzającym się, które nie chcą rezygnować całkowicie ze słodkich przekąsek. Jest on również odpowiedni dla diabetyków, ponieważ jego indeks glikemiczny jest aż 14 razy niższy od białego cukru. Ma też właściwości antybakteryjne, w związku z tym można go znaleźć w pastach do zębów, gumach do żucia i płynach do płukania jamy ustnej. Ksylitol pomaga również lepiej wchłaniać wapń i zapobiegać osteoporozie. Warto zwrócić jednak uwagę na kraj pochodzenia ksylitolu. Należy wybierać ksylitol fiński, produkowany z kory brzozy. Na rynku jest również dostępny ksylitol chiński, który jest produkowany z kukurydzy modyfikowanej genetycznie. Jest to produkt tańszy, ale w jego procesie produkcji wykorzystuje się różne niebezpieczne dla środowiska środki chemiczne. Dlatego zawsze warto zapytać sprzedawcę o kraj pochodzenia ksylitolu. Ksylitol bez problemu można obecnie dostać w sklepach stacjonarnych, a także w internecie. Sprawdź, ofertę na gdzie znajdziesz Ksylitol Pro Natura. Sprawdź: Słodki smak - co sprawia, że tak go lubimy? Najlepsze zamienniki cukru – maltitol Maltitol, podobnie jak ksylitol to naturalny zamiennik cukru pochodzący z roślin. Należy on do alkoholi cukrowych, a więc substancji naturalnie występujących w produktach roślinnych. Produkuje się go z maltozy naturalnie występującej w ziarnach zbóż, jak np. kukurydza. Produkuje się ją, redukując cukry. Co ważne nie zawiera on żadnych nienaturalnych dodatków. Substancja ta ma właściwości zbliżone do sacharozy, a więc tradycyjnego cukru. Jego smak jest bardzo do niego podobny i nie zmienia się pod wpływem temperatury. Jest on zatem idealnym zamiennikiem cukru do wypieków i różnych wyrobów cukierniczych. Nadaje się też do gotowania. Co ciekawe pod wpływem wysokiej temperatury, maltitol się nie karmelizuje. Zamiast tego rozpuszcza się i nadaje potrawie śmietankowej konsystencji. Należy go stosować w tych samych proporcjach co tradycyjny cukier. Ma mniej kalorii i nie prowadzi do rozwoju próchnicy. Jest odpowiedni dla osób na diecie, chorujących na cukrzycę i stosujących dietę bezglutenową. Maltitol jest produkowany przez firmę Intenson. Produkt znajdziesz na Najlepsze zamienniki cukru – miód Miód to produkt dość kaloryczny. Jedna łyżeczka miodu to aż 40 kalorii. Jest to jednak niewątpliwie zdrowy zamiennik cukru, po który warto sięgać. Ma ona właściwości antybakteryjne, a dodatkowo to bogactwo witamin. Znajdziemy w nim witaminy z grupy B, A i C. Pomaga leczyć przeziębienia i dolegliwości bólowe gardła. Należy jednak pamiętać, aby nie dodawać go do gorącej herbaty, czy kawy, ponieważ wysoka temperatura niszczy jego cudowne właściwości. Sprawdź: Cukier – cichy zabójca. Jakie choroby wywołuje nadmiar cukru w diecie? Najlepsze zamienniki cukru – stewia Stewia to naturalna substancja słodząca, którą pozyskuje się z liści tej rośliny. Jest ona doskonale znana w krajach Ameryki Południowej i Środkowej, natomiast w Europie zyskuje coraz większą popularność. Ma ona bardzo charakterystyczny gorzkawy posmak. Jest ona jednocześnie bardzo słodka i nie należy jej stosować w dużych ilościach. W małych dawkach nadaje się do słodzenia herbaty czy przygotowywania deserów. W sklepach można ją dostać w różnych postaciach. Stewia występuje w postaci proszku, płynu, świeżych lub sproszkowanych liści, czy granulek. Największą zaletą stewii jest jej bezkaloryczność. Dla wielu osób jest niezaprzeczalnie zdrowym zamiennikiem cukru. W Polsce została dopuszczona do spożycia w 2011 roku. Nie ma żadnych negatywnych skutków dla zdrowia. Nie wywołuje ona otyłości, ani nadwagi, cukrzycy, próchnicy, ani nadciśnienia. Stewia jest doskonałym rozwiązaniem dla cukrzyków, gdyż nie podnosi poziomu cukru we krwi i ma niski indeks glikemiczny. Ponadto ma ona właściwości hipoglikemiczne, a więc obniża ona poziom cukru we krwi. Jest ona również zalecana osobom z nadwagą i na diecie. Ponadto stewia nie wywołuje alergii. Na znajdziesz Stevia Intenson w postaci kryształków. Wejdź na portal i sprawdź ofertę! Możesz też wypróbować Stewię z erytrytolem PURE&good dostępną w opakowaniu o pojemności 275g. Najlepsze zamienniki cukru – syropy Naturalne syropy mogą również zastąpić nam biały cukier. Wśród syropów popularnych w Polsce znajduje się syrop z agawy i syrop klonowy. Syrop z agawy to inaczej sok lub nektar z agawy. Konsystencją przypomina on miód i często wykorzystuje się go w diecie wegańskiej. Jest on idealny np. do polania naleśników, ale można go dodać również do jogurtu naturalnego, czy mleka z płatkami muesli. Brązowy kolor syropu wskazuje na wyrazistość smaku, im intensywniejszy ma on odcień, tym bardziej wyrazisty ma smak. Ma on mocno karmelowy aromat. Niestety nie jest on najzdrowszym zamiennikiem cukru. Jest to przede wszystkim fruktoza, która może prowadzić do problemów z wątrobą, otyłości i cukrzycy typu II. Ponadto jest on bardzo kaloryczny i zawiera aż 310 kalorii w 100 g. Z kolei syrop klonowy jest charakterystycznym produktem importowanym z Kanady. Doskonale się sprawdzi jako dodatek do tostów, placuszków i gofrów. Można go dodawać również do gorących napojów, jak np. kawa. Ma on wiele cennych dla zdrowia właściwości. Jest to źródło polifenoli oraz makro- i mikroelementów. Duża zawartość antyoksydantów sprawia, że może on wspomagać proces leczenia nowotworów, a także zapobiegać ich rozwojowi. Ponadto syrop klonowy niweluje również stany zapalne organizmu i zapobiegają rozwojowi innych poważnych schorzeń. Najlepsze zamienniki cukru – cukier z agawy Cukier z agawy zyskuje w ostatnim czasie na popularności. Pozyskuje się go z nektaru, usuwając z niego wodę bez użycia substancji chemicznych. Jest on bardzo słodki, dlatego należy go stosować w niewielkich ilościach. Można go stosować, jako zamiennik cukru w wypiekach, a także jako słodzik do gofrów, lodów, czy naleśników. Można nim również słodzić np. kawę i herbatę. Cukier z agawy ma postać drobnych kryształków, o różnorodnym kolorze i zapachu, który zależy głównie od rodzaju nektaru, z którego został wyprodukowany. Zawiera on również naturalnie występujące w nektarze z agawy składniki odżywcze. Cukier z agawy można dostać na Ekologiczny produkt firmy Intenson nie zawiera konserwantów. Bio cukier z agawy Intenson przypomina w smaku syrop klonowy. Jest odpowiedni dla osób na diecie, diabetyków i osób zmagających się z nadwagą. Jest on naturalnym prebiotykiem. Ponadto zawiera inulinę, która wspiera pracę układu pokarmowego. Zawiera on również dużo błonnika, minerałów (potas, sód, żelazo, wapń) oraz witamin (witamina K, C i E). Przed użyciem zapoznaj się z ulotką, która zawiera wskazania, przeciwwskazania, dane dotyczące działań niepożądanych i dawkowanie oraz informacje dotyczące stosowania produktu leczniczego, bądź skonsultuj się z lekarzem lub farmaceutą, gdyż każdy lek niewłaściwie stosowany zagraża Twojemu życiu lub zdrowiu. Potrzebujesz konsultacji lekarskiej lub e-recepty? Wejdź na gdzie uzyskasz pomoc online - szybko, bezpiecznie i bez wychodzenia z domu. zamienniki cukru cukier zdrowe odżywianie zasady zdrowego odżywiania słodziki naturalne Czym zastąpić majonez? Osiem zdrowszych zamienników majonezu Majonez świetnie sprawdza się jako dodatek do sałatek, kanapek czy też sosów. Problem polega na tym, że nie jest to najzdrowszy produkt, który powinien znaleźć... Joanna Murawska Chlebek chmurka bez glutenu to hit! Zdrowy zamiennik zwykłego pieczywa Kochasz pieczywo, ale nie możesz jeść glutenu? Marzysz o pysznej bułce, ale jesteś na diecie niskowęglowodanowej? W takim razie powinieneś sięgnąć po chlebek... Joanna Murawska Czym słodzić, gdy masz cukrzycę lub chcesz schudnąć? Zobacz zdrowe zamienniki cukru O cukrze zwykło się mawiać "biała śmierć". Nie bez powodu. Spożywamy go obecnie stanowczo za dużo, a nadmiar ten przyczynia się do rozwoju wielu chorób, w tym... Natalia Koperkiewicz-Grądek Mascarpone – właściwości, zastosowanie, wpływ na zdrowie Mascarpone to ser śmietankowy z regionu Lombardii w północnych Włoszech. Znany jest najlepiej jako podstawowy składnik tiramisu, włoskiego deseru... Karolina Zouine Czym zastąpić cukier? Dietetyk: niektóre "zdrowe zamienniki" są jeszcze gorsze Wciąż rośnie liczba osób, które postanawiają, jeśli nie całkowicie wyeliminować, to przynajmniej mocno ograniczyć biały cukier w diecie. Słodki smak zastępują... Magdalena Kartasińska Kasza bulgur - wartości odżywcze, właściwości, zamienniki Kasza bulgur to podstawowy składnik kuchni indyjskiej, tureckiej i bliskowschodniej od wieków. Charakteryzuje ją niska zawartość tłuszczu i bogactwo minerałów,... Adrian Jurewicz Mąka do pizzy — typy mąki, najlepszy wybór mąki do pizzy, zamienniki bezglutenowe Pizza to ulubione danie wielu osób, zarówno tych młodszych, jak i starszych. Obecnie znana wersja tej potrawy pochodzi z Włoch. Przygotowanie tego przysmaku w... Hanna Turlewicz-Podbielska Jak zrobić zdrowy deser? Najlepsze zamienniki kalorycznych dodatków Planujesz przyrządzić zdrowy deser, ale nie bardzo wiesz, od czego zacząć? Rozpoczynasz swoją przygodę ze zdrowym odżywianiem, ale jednocześnie martwisz się, że... Wydawnictwo Znak Fenkuł - składniki odżywcze i właściwości zdrowotne. Zamienniki fenkułu Fenkuł, czyli koper włoski jest to śródziemnomorska roślina, która w chwili obecnej znana jest na całym świecie. Fenkuł był używany już w starożytności, jako... Katarzyna Pawlikowska-Łagód Semolina jako zamiennik mąki. Właściwości semoliny Niewiele osób zdaje sobie sprawę z tego, co to jest semolina. Jest to mąka lub kasza, którą uzyskuje się z pszenicy durum. To doskonały i naturalny lek na... Redakcja Medonet Zwodnicze nazwy Producenci produktów spożywczych typu light zasypują nas atrakcyjnymi reklamami zachęcającymi do ich kupowania. Nazwanie produktu słowem „light” nie jest jednak takie proste. Kontrolę nad tym pełni Parlament Europejski. Według przepisów obowiązujących w naszym kraju produkt może nosić miano produktu o niskiej wartości energetycznej, jeżeli nie zawiera więcej niż 40 kalorii na 100 g w przypadku produktów stałych i nie więcej niż 20 kalorii przy produktach płynnych. Zmniejszona wartość energetyczna oznacza wartość energetyczną zmniejszoną o przynajmniej 30% ze wskazaniem na cechę lub cechy, które sprawiają, że dany środek spożywczy ma zmniejszoną ogólną wartość energetyczną. Produkt o niskiej zawartości tłuszczu to produkt stały nie zawierający w 100 g więcej niż 3 g tłuszczu, produkt płynny – nie więcej niż 1,5 g tłuszczu. Zobacz także: Zafałszowana żywność - czy wiesz, co jesz? Nazewnictwem rozróżnia się także produkty będące źródłem cukrów. Produkt o niskiej zawartości cukru to produkt nie zawierający więcej niż 5 g cukrów/100 g produktu stałego lub 2,5 g cukrów/100 ml produktu płynnego. Produktem nie zawierającym cukrów możemy nazwać ten, który nie zawiera więcej niż 5 g cukrów/100 g lub 100 ml. Aby zamieścić takie wyrażenia na opakowaniu produktu istotne jest zatem spełnianie ściśle określonych wymagań. W produktach bez cukru więcej tłuszczu i kalorii? Analiza informacji zamieszczonych na opakowaniach produktów spożywczych poświadcza, że produkty typu light nie zawsze są niskokaloryczne. Na półkach sklepowych możemy znaleźć produkty light, które mają więcej kalorii niż ich tradycyjne odpowiedniki. Dlaczego? Wiele słodyczy produkowanych bez zawartości cukru ma prawie tyle samo kalorii, co ich słodzeni bracia. Najczęściej wynika to ze zwiększonej zawartości tłuszczu w takim produkcie. Tymczasem czekolada czy lody bez cukru wcale nie są lepsze, gdyż jednym z ich głównych składników jest masa tłuszczowa. W czekoladach, aby zachować słodki smak, cukier zastępuje się słodzikiem, a żeby wzmocnić smak dodaje się więcej tłuszczu. Efekt: produkt light o wyższej wartości energetycznej niż jego zwykły odpowiednik. Słodziki mogą szkodzić! W wielu sokach i napojach gazowanych zamiast zwykłego cukru producenci dodają słodzik. To sprawia, że rzeczywiście są one mniej kaloryczne. Szklanka zwykłej coca-coli ma np. ponad 100 kcal, szklanka coca-coli light - ok. 0,6 kcal. Pamiętajmy jednak, że po przedawkowaniu aspartamu (jednego z najczęściej używanych słodzików) mogą nas spotkać klasyczne objawy zatrucia. Wypicie już litra napoju z dodatkiem aspartamu może powodować rozdrażnienie, trudności z zaśnięciem, sensacje żołądkowe, niesmak w ustach, bóle mięśni i głowy, nawet atak migreny. Inny słodzik, ksylitol, spożywany w nadmiarze może wywoływać biegunkę. Chrupkie pieczywo – czy na pewno zdrowsze? W powszechnej opinii wydaje się, że pieczywo chrupkie jest niskokaloryczne. Owszem, ale wszystko zależy od zjedzonej porcji. Na śniadanie możemy zjeść 2 kromki zwykłego pieczywa i poczuć sytość. Podobnego efektu nie doświadczymy jednak zjadając jedynie 2 kromki pieczywa chrupkiego ważące każda po 15 g. Zamiast kromki zwykłego pieczywa dwie kromki chrupkiego pozwalają zmniejszyć kaloryczność posiłku, ale na pewno nie będziemy tracić na masie ciała, zjadając codziennie całe opakowanie. Nie zapominajmy także, że takie pieczywo to produkt wysokoprzetworzony, pozbawiony dużej ilości wody i cennego błonnika pokarmowego. Uważaj na niskosłodzone dżemy Nawet dżemy niskosłodzone, pozornie lepsza alternatywa, z powodu braku naturalnego konserwatora w postaci cukru, aby pozostać trwałe na kilka miesięcy muszą być konserwowane chemicznie, i to dość obficie. Dlatego produkty te powinny być obecne w naszej diecie jak najrzadziej, a lepszą alternatywą mogą okazać się konfitury zrobione własnoręcznie zawierające wyłącznie owoce, bez dodatku cukru i sztucznych konserwantów. Majonezy i jogurty „light” – powodują wzrost cholesterolu? Nie można także bez umiaru spożywać np. majonezu „light”. Płaska łyżka ma i tak sporo, bo ok. 70 kcal i 8 g tłuszczu, łyżka tradycyjnego – ok. 110 kcal i 12 g tłuszczu. Do jogurtów bez tłuszczu i cukru producenci dosypują mleko w proszku, które z kolei podnosi stężenie cholesterolu frakcji LDL (tzw. „złego” cholesterolu). Czy rzeczywiście są zdrowe i zawsze bezpieczne? Dawniej produkty typu light były przeznaczone wyłącznie dla osób chorych na cukrzycę lub bardzo otyłych. Stąd wzięło się przekonanie, że są nie tylko niskokaloryczne, ale również zdrowe. To sprawia, że chętnie sięgamy po dietetyczne odpowiedniki tradycyjnych produktów często nie zdając sobie sprawy, że właśnie w nich bywają ukryte żywieniowe pułapki. Pamiętajmy, że producenci ujmując jedno, dodają w zamiast coś innego, niekoniecznie zdrowego. Związki chemiczne nie są obojętne dla organizmu, podobnie jak naturalny tłuszcz i cukier. Sztuczne dodatki zamiast cukru czy tłuszczu mogą wywoływać sensacje żołądkowe, zgagę, mdłości, niesmak w ustach. Zobacz także: Żywność light - fakty i mity Zagęszczacze, które dodaje się do produktów odtłuszczonych przyspieszają przechodzenie jedzenia przez jelita. W efekcie przyswajamy mniej niezbędnych składników. W amerykańskich badaniach udowodniono także, że osoby, które na co dzień sięgają po produkty odtłuszczone i niesłodkie, mają o 40 procent większą skłonność do tycia niż pozostali ludzie. Po jedzeniu, w którym są i tłuszcze, i cukier, mózg czuje się zadowolony, a po spożyciu żywności typu „light” szybko stajemy się głodni, więc podjadamy i przybieramy na wadze. Nie rezygnuj z tłuszczu! Jogurt 0% to ratunek dla osób otyłych, cierpiących na zaburzenia lipidowe oraz choroby układu krążenia. Dzięki zredukowanej zawartości tłuszczu mogą oni od czasu do czasu zjeść swoje ulubione produkty w wersji bezpiecznej. Jednak całkowite wyeliminowanie tłuszczu z diety może być dla nas niekorzystne. Jest to prosta droga do powstania wielu awitaminoz. Tłuszcz jest bowiem niezbędny do przyswajania witamin w nim rozpuszczalnych: A, D, E i K odpowiedzialnych za szereg ważnych dla organizmu funkcji. Spożywając te produkty, nie przytyjemy, ale nie dostarczymy sobie również cennych witamin oraz wapnia. Poza tym odtłuszczone produkty są najczęściej mniej smaczne od ich pełnotłustych odpowiedników, gdyż to właśnie tłuszcz jest nośnikiem smaku. Co więcej nadmierne spożywanie takich specyfików może powodować niestrawności i biegunkę. Bez dyskusji pozostaje także kwestia ekonomiczna. Produkty light są zazwyczaj droższe od ich klasycznych wersji. Spacerując pomiędzy półkami w supermarkecie bądźmy świadomymi konsumentami. Czytając etykiety produktów spożywczych pamiętajmy, że składniki wypisane są w kolejności poczynając od tych, których jest najwięcej w produkcie. Jeśli więc na początku widnieje cukier lub inna nazwa dla niego zarezerwowana, pamiętajmy, że produkt ten nie powinien być dla nas wskazany. Spożywanie produktów typu light może nam pomóc, ale w odpowiednich ilościach i u odpowiednich osób, nadużywane zaś może zaszkodzić. Czasem zdrowiej jest zrezygnować z dietetycznej wersji i spożyć mniejszą ilość pełnowartościowego odpowiednika, który dostarczy nam substancji odżywczych nie narażając na utratę cennych witamin. Szukając mniej kalorycznych produktów podczas zakupów nie zapominajmy także o czytaniu ulotki i sprawdzaniu czy oznaczenie „light” jest udowodnione i nie stanowi jedynie zwykłego chwytu marketingowego. Dość spora liczba popularnych produktów spożywczych szybko podnosi poziom cukru we krwi. Powinny ich unikać zwłaszcza osoby ze stanem przedcukrzycowym i cukrzycą. Czy wiesz, które to produkty? Jakie produkty najszybciej podnoszą poziom cukru? Które składniki obniżają poziom glukozy? Osoby ze stanem przedcukrzycowym i chore na cukrzycę powinny na co dzień zwracać uwagę na to, co i ile jedzą. To ważne, bo do pewnego momentu cukrzycę da się kontrolować jedynie za pomocą diety – nie trzeba brać leków. Kontrola diety jest konieczna, by śledzić poziom cukru we krwi, czyli jego ewentualne wzrosty i spadki. Drugim czynnikiem, który pomaga zapanować nad cukrzycą jest aktywność fizyczna – ma ona wpływ na epizody hiperglikemii lub parametrem dla cukrzyków jest tzw. indeks glikemiczny. Mówi on o tym, jak szybko i wysoko wzrasta poziom cukru po spożyciu danego produktu; im niższy wskaźnik IG, tym lepiej. Które popularne produkty najszybciej i najmocniej podnoszą poziom cukru we krwi? Jakie produkty najszybciej podnoszą poziom cukru?Być może to dziwne, ale osobom chorym na cukrzycę nie zabrania się spożywania żadnego rodzaju pokarmów. Niektóre produkty jednak ze względu na ich właściwości należy ograniczyć w diecie lub spożywać je jak najrzadziej. Znajdują się one na liście niezalecanych dla cukrzyków, bo mogą przyczynić się do bardzo szybkiego podniesienia poziomu glukozy we krwi, co jest wyjątkowo szkodliwe. Należą do nich między innymi: biały chleb cukier miód makaron tłuczone ziemniaki płatki śniadaniowe z cukrem lody biała mąka pszenna skrobia kukurydziana, maniok kluski dżemy wyroby piekarnicze i cukiernicze karmel słodkie ziemniaki słodkie ciasteczka Osoby z cukrzycą powinny jak najbardziej ograniczyć te produkty w codziennej diecie. Które składniki obniżają poziom glukozy?Istnieją różne grupy żywności, składniki odżywcze i produkty, które obniżają poziom glukozy we krwi. Są one korzystne dla osób z cukrzycą, ale nie zaleca się ich nadużywania, ponieważ może to doprowadzić do epizodów hipoglikemii. Co to za produkty? Białko: sery, jajka, chude mięso lub produkty mleczne Tłuszcze roślinne: oliwa z oliwek i oleje, np. rzepakowy Błonnik: ten składnik znajduje się w owocach ze skórką, warzywach, otrębach pszennych, płatkach owsianych lub produktach pełnoziarnistych. Aby nie podnosić poziomu cukru we krwi, należy unikać żywności rozdrobnionej, np. puree lub smoothie. Również schłodzenie przed spożyciem produktów, takich jak ziemniaki lub słodkie ziemniaki, zmniejsza ich zdolność do zwiększania glikemii. Powyższa porada nie może zastąpić wizyty u specjalisty. Pamiętaj, że w przypadku jakichkolwiek problemów ze zdrowiem należy skonsultować się z lekarzem. Źródło: All Health / ... Ekspert Szacuny 119 Napisanych postów 5388 Na forum 17 lat Przeczytanych tematów 111118 Skoro majonez jest robiony z żółtek jaj, to czy analogicznie majonez zawiera w wiekszosci tluszcze nienasycone a cholesterol w nim zawarty jest inny niz w organizmie?? Beatus, qui prodest, quibus potest Ekspert SFD Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120 Wyjątkowo przepyszny zestaw! Zgarnij 3X NUTLOVE 500 w MEGA niskiej cenie! KUP TERAZ ... Początkujący Szacuny 1 Napisanych postów 1 Na forum 10 lat Przeczytanych tematów 6 Majonez (przynajmniej domowy) powstaje przez zmiksowanie oleju, żółtka, musztardy, odrobiny cukru, soli i kwasku cytrynowego lub octu. Największym składnikiem jest olej roślinny, najczęściej rzepakowy, w proporcji około 1 litr na 1 żółtko! Wyobraźcie sobie ile tego żółtka (nawet jeśli jest w proszku) zjecie smarując kanapkę majonezem? W przybliżeniu można powiedzieć, że majonez to tylko olej roślinny, a ten ma raczej same dobre tłuszcze (jedno i wielonienasycone). Nie zawiera natomiast tłuszczy trans. ... Ekspert Szacuny 732 Napisanych postów 31016 Na forum 19 lat Przeczytanych tematów 94344 popierwsze to cholestero enzogeny ma sie nijak prawie do endogenego,po drugie majonez to syf szczegolnie nie o zoltka a oleje rosline ... Ekspert Szacuny 119 Napisanych postów 5388 Na forum 17 lat Przeczytanych tematów 111118 Ok, wiec majonezu nie tykamy :) a moglbys jeszcze wytlumaczyc, jak to sie dzieje, ze cholesterol z jajek nie jest wchlaniany przez organizm, dzieki 2 Beatus, qui prodest, quibus potest ... Ekspert Szacuny 732 Napisanych postów 31016 Na forum 19 lat Przeczytanych tematów 94344 cholesterol z pozywienia stanowi tylko 25% cholesterolu w organizmie ,ale poszczegoly zapraszam do wyszukiwarki pisalem juz o tym obszernie ... Ekspert Szacuny 163 Napisanych postów 12853 Wiek 34 lat Na forum 19 lat Przeczytanych tematów 43234 niektóży przygotowuja własny majones i taki jeszcze ujdzie ... Ekspert Szacuny 137 Napisanych postów 9203 Wiek 41 lat Na forum 18 lat Przeczytanych tematów 29034 "Skoro majonez jest robiony z żółtek jaj, to czy analogicznie majonez zawiera w wiekszosci tluszcze nienasycone" ja tej "analogii" nie widze bo w jajkach to chyba nasycony, co? ... Ekspert Szacuny 119 Napisanych postów 5388 Na forum 17 lat Przeczytanych tematów 111118 Beatus, qui prodest, quibus potest ... Ekspert Szacuny 732 Napisanych postów 31016 Na forum 19 lat Przeczytanych tematów 94344 tak trans o-6 ... Ekspert Szacuny 137 Napisanych postów 9203 Wiek 41 lat Na forum 18 lat Przeczytanych tematów 29034 Charon, przyznaje Ci racje, myslalem zawsze ze jajka to glownie tl. nasycone ... Ekspert Szacuny 129 Napisanych postów 8967 Na forum 18 lat Przeczytanych tematów 48014 ja chcialbym odswiezyc ten post poniewaz dowiedzialem sie paru ciekawych rzeczy. Po pierwsze: -cholesterol zawarty w majonezie jest swinstwem poniewaz po wysuszaniu jajek na proszek(w wysokich temperaturach) powstaje oksycholesterol ktory jest szkodliwy dla zdrowia w przeciwienstwie do zwyklego cholesterolu w jajkach ktory nie podnosi nam LDL(zlego we krwi).Oksycholesterol zawiera takze mleko w proszku ktore niektorzy polecaja do "koktajli" oraz maslo, ALE! jedynie wtedy kiedy jest wystawione na ddzialanie wysokich temp. przez dluzszy czas takze maselko mozna jesc. Oksycholesterol powoduje uszkodzenie tetnic. -badania pokazuja ze wcale nie cholesterol jest sprawca wielu chorob ukl. krazenia a jest nim aminokwas homocysteina, ktora kiedy jest jej nadwyzka powoduje zwezenie tetnic i zahamowanie przeplywu krwii oraz rozwijanie sie chorob ukl. krazenia -poza tym w majonezie jest duzo tluszczy o-6 z ktorymi nalezy uwazac oraz wiele E-costam Takze najlepszym wyjsciem jest kupowanie majonezu robionego ze swiezych jaj, ja taki jadlem, zamiast oleju slonecznikowego byl sojowy, majonez ten nie zawietal zadnych konserwantow i byl przepyszny. Sami tez mozemy robic sobie majonez z jajek i oliwy z oliwek jako bazy, ciekawe jakby smakowal. Mam nadzieje ze przyblizylem sprawe cholesterolu i jego domniemanej szkodliwosci, dodam ze organizm nie moglby bez niego prawidlowo funkcjonowac Zmieniony przez - k3ho w dniu 2006-01-30 22:55:20 ... Początkujący Szacuny 1 Napisanych postów 1243 Na forum 16 lat Przeczytanych tematów 5705 no tak...a co jezeli sama robie majonez z zoltka i oliwy z oliwek?? jojka i tak jadam... oliwa czasem polewam.... jak sie to ma do tych 5 minut po uzyciu miksera???? Top 6 najgorszych dodatków do sałatek i ich lepsze zamienniki Opublikowano: 18:00 Namawiam do jedzenia warzyw. To one powinny stanowić podstawę zdrowej diety. Róbmy z nich surówki i sałatki. Mieszajmy warzywa z innymi dodatkami. Lecz nie wszystkimi. Przy wyborze niektórych dodatków powinna zapalić się czerwona lampka. Sprawdź, których lepiej unikać i na co je wymienić, by sałatka była smaczna i zdrowa. Sos „gotowiec” odtłuszczony vs. sos winegretMajonez i śmietana vs. jogurt naturalnyChrupiący boczek vs. chrupiące orzechy i pestkiBiałe grzanki vs. razowe grzankiGroszek ptysiowy vs. cieciorkaSmażone mięso vs. grillowana ryba Sos „gotowiec” odtłuszczony vs. sos winegret Jeśli w sklepie kusi cię zakup beztłuszczowego sosu, koniecznie przeczytaj etykietę. Takie sosy zazwyczaj mają dodatek mnóstwa sztucznych dodatków i znaczną ilość cukru (np. w postaci syropu glukozowo-fruktozowego). Beztłuszczowe sosy do sałatek powodują też to, że organizm nie wchłania karotenoidów z warzyw. Dzieje się tak, bo prowitamina A, likopen, zeaksantyna czy inny karotenoid potrzebuje tłuszczu, by organizm mógł go przyswoić. Dlatego zamiast dodać do sałatki beztłuszczowy sos, skrop warzywa olejem. Dobrą opcją jest sos winegret na bazie oliwy lub innego dobrego oleju i ulubionych ziół. Spróbuj poeksperymentować i wymyślaj nowe sosy do sałatek. Nie musisz korzystać z tradycyjnej, wypróbowanej oliwy z oliwek. Istnieje wiele smacznych, zdrowych olejów, np. sezamowy, sojowy czy z orzecha włoskiego. W przestrzeni zakupowej HelloZdrowie znajdziesz produkty polecane przez naszą redakcję: Odporność, Good Aging, Energia, Trawienie, Beauty Wimin Zestaw z lepszym metabolizmem, 30 saszetek 139,00 zł Trawienie, Verdin Verdin Fix, Kompozycja 6 ziół z zieloną herbatą, 2 x 20 saszetek 15,90 zł Trawienie WIMIN Lepszy metabolizm, 30 kaps. 79,00 zł Majonez i śmietana vs. jogurt naturalny Ciężki sos to taki, którego bazą jest majonez lub śmietana. Jeśli w restauracyjnym menu widnieje sałatka z kremowym sosem ziołowym, to jest to prawdopodobnie doprawiona ziołami śmietana lub majonez. A to znaczy, że po dodaniu takiego sosu kaloryczność sałatki skacze kilkukrotnie! Co najmniej! Więc nie jest to dobry wybór – szczególnie jeśli dbasz o linię. Poza tym kaloryczność tego sosu pochodzi głównie z tłuszczu. Dlatego sos do sałatki zrób na bazie jogurtu naturalnego. Dla porównania: łyżka jogurtu naturalnego 2% tłuszczu to 15 kcal, a łyżka śmietany 18% to 46 kcal. Chrupiący boczek vs. chrupiące orzechy i pestki Badania pokazują, że ze względów prozdrowotnych ( profilaktyka nowotworów) powinnyśmy ograniczać jedzenie mięsa, zwłaszcza przetworzonego. Boczek to źródło tłuszczów nasyconych, które zwiększają ryzyko chorób serca. Dlatego zrezygnuj z tego tłustego i kalorycznego dodatku na rzecz chrupiących i o wiele zdrowszych orzechów. Wybierz te bez panierki i niesmażone. Niech będą to naturalne orzechy, np. włoskie. Te zawierają najwięcej tłuszczów z rodziny omega-3 , które wspierają pracę układu nerwowego i chronią przed chorobami sercowo-naczyniowymi. Alternatywą dla orzechów włoskich mogą być inne orzechy, np. laskowe, pekan, pinii. W roli chrupiącego dodatku do sałatki świetnie sprawdzą się także bogate w cynk pestki dyni lub ziarna słonecznika. Możesz je wcześniej wrzucić na rozgrzaną patelnię bez dodatku tłuszczu ‒ będą jeszcze bardziej chrupiące. Białe grzanki vs. razowe grzanki Białe grzanki (podobnie jak inne pieczywo z białej mąki) zawierają znaczniej mniej błonnika pokarmowego niż razowe. A błonnik powoduje szybsze uczucie sytości, ułatwia rozwój pozytywnych bakterii jelitowych, wspomaga odporność. Dzięki błonnikowi razowe pieczywo nie podnosi znacznie cukru we krwi, więc nie powoduje też jego nagłego spadku. Dlatego warto wybrać razowe grzanki, bogate w błonnik, dzięki czemu będziesz syty dłużej, zadbasz o pracę układu pokarmowego i zapewnisz sobie energię na długo. Groszek ptysiowy vs. cieciorka Częstym dodatkiem do sałatek czy zup jest groszek ptysiowy. My zamiast niego proponujemy cieciorkę. Mimo wielu podobieństw w wyglądzie różnica w wartości odżywczej jest ogromna. Na plus dla cieciorki. Groszek ptysiowy to nic więcej jak biała mąka z dodatkiem jaj i mnóstwo niezdrowego tłuszczu oraz sól. Mała garstka groszku ptysiowego odpowiadająca średniej porcji dodawanej do sałatki (10 g) to ok. 50 kcal. Wcale nie tak mało, biorąc pod uwagę jego skromną wartość odżywczą. Pod tym względem groszek ptysiowy jest daleko w tyle za cieciorką, która jest bogata w dające uczucie sytości białko i błonnik pokarmowy. Poza tym zawiera dużo kwasu foliowego i innych witamin z grupy B oraz mangan, miedź, fosfor, żelazo, wapń, cynk, potas i selen. Smażone mięso vs. grillowana ryba Smażone mięso zawiera dużo tłuszczu. Nawet jeśli wybierzesz chude mięso, a potem usmażysz je w głębokim tłuszczu, stanie się ono ciężkostrawne i znacznie bardziej kaloryczne. Tym bardziej, jeśli mięso będzie w panierce, która w kontakcie z dodanym tłuszczem działa jak superchłonna gąbka. Dlatego zamień je na mięso z grilla. Jeszcze lepszym wyborem jest ryba! Badania pokazują, że ryb jemy wciąż zdecydowanie za mało. A są one równie dobrym jak mięso źródłem białka, a w odróżnieniu od mięsa dostarczają witaminy D3 oraz zdrowych tłuszczów omega-3. Co ty na to, by dodać do sałatki porcję ryby zamiast mięsa? Oczywiście nie smażoną w panierce, lecz gotowaną, pieczoną lub grillowaną. Małgorzata Różańska – dietetyczka z wykształcenia i zamiłowania. Jest właścicielką Poradni Dietetycznej „Foodarea”, w której uczy, jak dbać o siebie przez zdrowe odżywianie. Prowadzi bloga „Alicja w krainie diety, czyli o macierzyństwie okiem dietetyka”. Małgorzata Różańska Zobacz profil Podoba Ci się ten artykuł? Powiązane tematy: Polecamy data publikacji: 08:34 ten tekst przeczytasz w 6 minut Cukrzyca jest chorobą XXI wieku. Jest chorobą pełnego talerza. Poza niewielkim procentem diabetyków reszta zapracowała sobie na to. Jest ona ceną za frytki, lemoniadę i ptasie mleczko, za samochód i za kanapę przed telewizorem. Jesteśmy cywilizacją cukru. MaxkateUSA / Shutterstock Potrzebujesz porady? Umów e-wizytę 459 lekarzy teraz online Marketing otyłości Mega paki to mega konsekwencje Jedzenie na miarę Czytajmy etykiety Zgodnie z danymi GUS w Polsce w 2017 r. roczne spożycie cukru wynosiło 44,5 kg na 1 mieszkańca. W latach 2008-2017 o 6,1 kg wzrosła przeciętna ilość cukru spożywanego przez 1 mieszkańca, spożycie nieprzetworzonego cukru w gospodarstwach domowych spadło w tym czasie o 5,7 kg, ale wzrosła konsumpcja cukru będącego składnikiem innych produktów spożywczych o blisko 11,8kg. W ramach kampanii "Słodki, słodszy… cukrzyca" NFZ chce nauczyć Polaków być cukrowym śledczym, dla własnego zdrowia. W konsekwencji – przestać kupować produkty zawierające zbyt wiele ukrytego cukru, co powinno skłonić producentów do zmiany receptur. Chcemy uzmysłowić Polakom, że cukier znajduje się w większości produktów spożywczych, które kupujemy – od parówek i ketchupu po fasolkę w słoiku. Kontrolowanie spożycia cukru wymaga swoistego "prawa jazdy" w czytaniu etykiet, a także w wyborze produktów, które nie muszą go zawierać. Marketing otyłości Producenci chcą, by klienci kupowali jak najwięcej tego, co wytwarzają, by wracali po ich towary, by kupowali nowości, które wprowadzają na rynek. Tak działa handel. A decyzje zawsze podejmujemy my, klienci. To nasz wybór, do której konkretnej półki sklepowej podchodzimy, co wkładamy do koszyka lub wózka i to my za to płacimy. Jednak przy naszych błyskawicznych decyzjach zakupowych, na szybko, na pamięć, bez czytania etykiet i bez refleksji nie zastanawiamy się: dlaczego jemy właśnie to? Czemu w takiej ilości? Czy to mi służy? Wychodzi na to, że podtuczamy się na własne życzenie, tak jak na własne życzenie szkodzimy sobie nadmiernym cukrem, solą i tłuszczem. Kupujemy i jemy z oczami szeroko zamkniętymi. Mega paki to mega konsekwencje Producenci oferują nam ogromne paczki chipsów, słodkie napoje gazowane rozmiarów biurowej gaśnicy, coraz większe porcje frytek w fast foodach czy stopniowo powiększają wielkość tabliczek czekolady. Standardowe 100-gramowe odchodzą do lamusa, dzieci nie jedzą już czekolad na kostki, ale na paski. Czyli stopniowo kupujemy coraz większe opakowania – rodzinne, więcej za mniej, 3 w cenie 2. Nie zdając sobie sprawy, że co prawda przelicznik ilości wydaje się ekonomicznie korzystny, ale – po pierwsze – jemy więcej, a po drugie – przestajemy decydować o tym, co lubimy, bo kupujemy to, co się opłaca. W efekcie zdecydowana większość z nas je zbyt dużo, zbyt słono, zbyt słodko i zbyt tłusto. To droga do tycia i do chorób dietozależnych – konia trojańskiego naszej cywilizacji. Udowodniono, że z dużego opakowania zawsze nakładamy więcej – czy to orzeszków, czy jogurtu, czy karmy dla psa. Sami siebie dyskretnie tuczymy. Wielkie opakowania w zdecydowanej większości dotyczą produktów, które powinniśmy ograniczać, bo jakoś kaszy jaglanej i ogórków kiszonych w metrowych opakowaniach brak. Puchną opakowania, puchną konsumenci. Chyba trudno już znaleźć początek tego mechanizmu. Bo w końcu, gdybyśmy nie chcieli kupować więcej, taniej i szybciej – producenci nie serwowaliby nam półhurtowych opakowań jednostkowych. Jest popyt, to jest i podaż – takie prawo rynku. Nie zastanawiamy się nad tym, rządzą nami nawyki, reklama i wygoda. Jeśli mamy rodzinę cztero-, sześcioosobową i zjemy duże opakowanie jogurtu razem do śniadania – jest OK. Jednak jeśli kupujemy dla siebie, to duże opakowanie jest zachętą do przejadania się i do podjadania, bo takie otwarte opakowanie czegoś, co lubimy, korci nas, by je skończyć. Dużej musztardy czy majonezu nie będziemy podjadać tak jak jogurtu, paluszków czy orzeszków. Duże opakowania oduczają nas umiaru w jedzeniu, zanika pojęcie porcji, a priorytetem staje się opakowanie. Jedzenie na miarę Jedząc posiłek czy przekąski, powinniśmy się kierować porcjami, czyli określoną ilością produktu, właściwą dla osoby w danym wieku, o danej wadze czy ograniczeniach, odpowiednią w danej porze dnia. Jeśli nie wiemy, jakie porcje i czego powinniśmy jeść, warto się zaprzyjaźnić z portalem lub skorzystać z bezpłatnej porady on-line Narodowego Centrum Edukacji Żywieniowej. Niestety dziś prawie zanikło pojęcie porcji, bo kupujemy i jemy na opakowania lub kilogramy. Na przykład kulka sera mozzarella. Zjadamy ją bezrefleksyjnie całą z dodatkami w sałatce caprese. A to spora ilość, zbyt duża na porcję dla np. przeciętnej kobiety, jeśli nie jest to posiłek obiadowy. Albo opakowanie tofu czy twarogu – zjadamy zwykle zawartość opakowania. A 400-gramowe opakowanie pierogów dla jednej osoby? A popcorn w kinach czy 100-gramowa mieszanka studencka? Na szczęście pojawiają się też opakowania "na raz", ale często ich cena niewiele odbiega od większego opakowania. Przez lata straciliśmy rozeznanie, ile jeść. Puchną też posiłki i porcje w fast foodach – warto w internecie czy na YouTubie odnaleźć informacje, jakiej wielkości była mała porcja frytek czy napoju słodzonego w fast foodach 30 lat temu, a jaka jest teraz. Dlaczego tak łatwo łapiemy się na promocyjne zestawy napój + gigapopcorn za 1/3 ceny? Brytyjczycy przeprowadzili badanie, w którym udowodniono, że jedząc w kinie bezrefleksyjnie, zwykle zjadamy do końca. Oglądamy film, a ręką sięgamy automatycznie do kubełka z popcornem, jemy do momentu, aż ręka wyczuje puste dno. Badanym ludziom dawano różne porcje w kubełkach z regulowanym dnem – jedli swobodnie 40 proc. więcej, niż sami uważali, że zjedli. Podobnie się zresztą dzieje, gdy jemy przed telewizorem czy przy komputerze. Ręka sięga po tyle słonych orzeszków czy ciastek, ile jest na talerzu. Masz cukrzycę typu 1? Sprawdź stężenie zonuliny w kale. Medonet Market oferuje badanie wysyłkowe, które jest przeprowadzone w domu. Czas oczekiwania na wyniki wynosi 7 dni roboczych. Czytajmy etykiety Często np. płatki fitness tak naprawdę nie są fit. Słowa "fitness" czy "fit" stały się w reklamie lub na opakowaniach pustymi pojęciami, które my, klienci, chcemy widzieć, bo chcemy wierzyć, że chociaż nie wiem, co jem, to producent wie, że ja chcę jeść zdrowo. Bo co to znaczy "fitness" na opakowaniu płatków? Że ile mają cukru czy soli, a ile pełnoziarnistych płatków? Nie wierzmy w słowa wydmuszki, czytajmy etykiety. Trzeba raz się nad tym pochylić i przyswoić wiedzę niezbędną do tego, by kupować to, co służy dobrze nam i naszym rodzinom. Tak jak uczymy się jazdy samochodem, jak działa komputer, uczymy się podstaw bankowości i uczymy się makijażu, to nauczmy się czytać etykiety! Porównujmy produkty leżące obok siebie na półce, sprawdzajmy, jaki mają skład, a nie tylko cenę i datę przydatności. Pamiętajmy, że najsilniejszą emocją człowieka jest strach. Rodzice boją się o swoje dzieci, boją się o ich zdrowie, rozwój, o to, by właściwie się odżywiały. Są więc podatni na liczne sugestie – zarówno graficzne, jak i hasłowe. Bo jako rodzice chcemy wierzyć, że robimy dla naszych dzieci to, co najlepsze. Mnóstwo czasu i energii wkładamy przecież w codzienność rodzinną, często zmęczeni odpuszczamy w temacie jedzenia – idziemy na skróty, nie sprawdzamy. W konsekwencji kupujemy dla dzieci słodkie serki, słodzone napoje udające sok i chemiczne opakowania tłusto-słodko-słonych przekąsek. Narracyjnie jesteśmy podatni na określenia typu "pożywny baton". Pożywny, czyli niby jaki? Wierzymy, że "mleczna kanapka" ma coś wspólnego z kanapką, kupujemy przesłodzone snacki pod wpływem reklamy, w której z wiadra płynie zdrowe mleko i leje się na zdrowe, smakowicie wyglądające orzechy. Z tym obrazem w oczach sięgamy na półkę, nie patrząc na skład produktu, nie weryfikując obrazów w reklamie z tym, co wkładamy do koszyka w sklepie. Reklama nie zwalnia nas z myślenia ani z odpowiedzialności. cukier cukrzyca zdrowy cukier poziom cukru we krwi Masz wysoki cukier? Zobacz, co się stanie, gdy będziesz robić 10 tys. kroków dziennie Dobre wiadomości dla osób, które zmagają się z cukrzycą. Najnowsze badania wykazały, że robienie 10 tys. kroków dziennie może pomóc im wyregulować poziom cukru we... Joanna Murawska O czym świadczy cukier w moczu? Z jakiego powodu może pojawić się cukier w moczu? Czy oznacza on groźne dla zdrowia choroby? Z jakimi chorobami wiąże się jego obecność? Jakie badania warto... Lek. Paweł Żmuda-Trzebiatowski To objaw wysokiego poziomu cukru. Zobaczysz go podczas oddawania moczu Cukrzyca jest przewlekłą chorobą, która dosięga coraz większą część społeczeństwa. Chorują nie tylko osoby starsze i otyłe, ale i młodzi ludzie. Niestety mimo... Eliza Kania Morwa biała to naturalny stabilizator cukru. Bierz pół godziny przed posiłkiem Wbrew pozorom nie tylko słodkie przekąski podnoszą poziom cukier we krwi, ale takie właściwości mają również na przykład ziemniaki, biały chleb czy biały makaron.... Karolina Gomoła Co podnosi cukier? Nieoczywiste przyczyny skoków glukozy, o których nie miałeś pojęcia Wysoki poziom cukru to nie zawsze wynik nierozpoznanej lub źle leczonej cukrzycy. Skoki glukozy powiązane są też z obfitymi posiłkami, stresem czy zbyt niską lub... Marlena Kostyńska 12 ostrzegawczych sygnałów, że jesz za dużo cukru. Nie lekceważ ich Czujesz się senny i drażliwy, brakuje ci energii? Waga nieubłaganie pokazuje dodatkowe kilogramy, a ty wciąż masz ochotę zjeść coś słodkiego? To mogą być znaki... Beata Michalik Moringa obniża wysoki cukier. Wystarczy 1,5 łyżeczki dziennie Moringa olejodajna znana jest także pod innymi nazwami, na przykład jako drzewo chrzanowe z uwagi na charakterystyczny smak. Moringę doskonale znają wszyscy ci,... Karolina Gomoła Osiem zaskakujących rzeczy, które mogą podnieść poziom cukru we krwi Diabetycy doskonale wiedzą, że warto często badać poziom cukru we krwi, by nie dopuścić do jego niekontrolowanego wzrostu. Ważna jest też wiedza na temat... Beata Michalik Berberyna "zbija" cukier. Tak działa u cukrzyków Berberyna to zyskujący na popularności suplement diety polecany przy wielu problemach zdrowotnych. Szerokie spektrum właściwości berberyny sprawia, że wzbudza ona... Marlena Kostyńska 11 prostych sposobów na obniżenie poziomu cukru we krwi. Warto je znać Warto wiedzieć, co wpływa na poziom cukru we krwi, szczególnie gdy dotyka nas stan przed cukrzycowy albo poziom cukru w naszej krwi się waha. Oto 12 wskazówek,... Małgorzata Krajewska

czy majonez podnosi cukier